Bánh đặc sản Bắc Giang là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực địa phương, với các loại bánh mang hương vị đặc trưng riêng biệt.
Những loại bánh này không chỉ là món ăn dân dã mà còn mang đậm dấu ấn vùng miền, phản ánh truyền thống và sự sáng tạo của người dân nơi đây.
Hôm nay, mình sẽ dẫn bạn vào hành trình khám phá các loại bánh đặc sản hấp dẫn này.
Từ bánh gio Đa Mai với màu sắc bắt mắt, đến bánh hút Lục Ngạn với vị ngọt ngào của mật mía, mỗi loại bánh đều có câu chuyện riêng đáng để bạn khám phá.
Khám phá các địa điểm du lịch Bắc Giang không thể bỏ lỡ tại đây.
Khám phá các loại bánh đặc sản Bắc Giang: Tinh hoa ẩm thực
Bánh gio Đa Mai
Bánh gio Đa Mai là một món bánh đặc trưng được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, ngâm trong nước tro đốt từ cây dền gai và vỏ bưởi phơi khô.
Sau khi gạo được ngâm đủ độ, bánh được gói bằng lá dong và luộc kỹ trong 5-6 tiếng để đạt màu hổ phách đẹp mắt.
Khi ăn, chấm bánh với mật, mang lại vị ngọt thanh dễ chịu, rất có lợi cho hệ tiêu hóa.
Đặc điểm nổi bật của bánh gio là sự kết hợp của nguyên liệu tự nhiên, làm nên món bánh vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe.
- Địa điểm sản xuất: Phường Đa Mai, thành phố Bắc Giang
- Giá tham khảo: 5.000 – 10.000 VNĐ/chiếc
Bánh đa Kế
Bánh đa Kế nổi tiếng với kích thước lớn, được làm từ bột gạo hòa với gấc chín, tạo nên lớp vỏ màu đỏ tự nhiên.
Người làm bánh rải đều vừng và lạc giã dập lên mặt bánh trước khi phơi khô.
Khi ăn, bánh được nướng trên bếp than, mang lại vị giòn tan thơm bùi của vừng và lạc. Loại bánh này thường được dùng làm quà, gợi nhắc nét truyền thống Bắc Giang.
- Địa điểm sản xuất: Phường Dĩnh Kế, thành phố Bắc Giang
- Giá tham khảo: 10.000 – 15.000 VNĐ/chiếc
Bánh đúc Đồng Quan
Bánh đúc Đồng Quan được chế biến từ gạo tẻ ngon, ngâm nước và xay thành bột rồi hòa với nước vôi trong.
Để đạt được hương vị đặc trưng, bánh đúc thường được ăn kèm với tương bần. Mỗi miếng bánh mềm dẻo, thơm bùi, mang lại cảm giác gần gũi và dân dã.
- Địa điểm sản xuất: Làng Đồng Quan, huyện Yên Dũng, Bắc Giang
- Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 VNĐ/phần
Bánh vắt vai Lục Ngạn
Bánh vắt vai là một loại bánh truyền thống của người dân tộc Cao Lan ở Lục Ngạn, thường được làm trong các dịp lễ tết.
Bánh được làm từ bột nếp, lá ngải cứu, và nhân đậu xanh ngọt ngào.
Sau khi luộc, bánh được gói trong lá chuối non để dậy mùi thơm đặc trưng.
- Địa điểm sản xuất: Huyện Lục Ngạn, Bắc Giang
- Giá tham khảo: 10.000 – 15.000 VNĐ/chiếc
Bánh hút Lục Ngạn
Bánh hút là món ăn dân dã của người dân Lục Ngạn, được làm từ bột gạo nếp và mật mía.
Đặc biệt, bánh sau khi rán chín sẽ được thả vào mật mía để bánh ngấm đều vị ngọt tự nhiên.
Hương vị thơm lừng của mật mía kết hợp với bột nếp làm nên món bánh vừa dẻo vừa ngọt, thích hợp cho các dịp lễ hội truyền thống.
- Địa điểm sản xuất: Huyện Lục Ngạn, Bắc Giang
- Giá tham khảo: 5.000 – 10.000 VNĐ/chiếc
Khám phá thêm về đặc sản và địa điểm du lịch Bắc Giang qua bài viết chi tiết trên đặc sản Bắc Giang, để hiểu rõ hơn về các nét đặc trưng văn hóa ẩm thực nơi đây.
Bánh chưng Tân Yên
Bánh chưng Tân Yên là loại bánh truyền thống được người dân huyện Tân Yên làm từ gạo nếp, đậu xanh và thịt lợn, mang đến hương vị đậm đà, béo ngậy.
Gạo nếp được chọn lọc kỹ, gói bằng lá dong tươi, tạo nên màu xanh bắt mắt và vị thơm ngon đặc trưng.
Bánh được luộc trong nhiều giờ, khi cắt ra lộ rõ lớp gạo dẻo mịn và nhân đầy đặn, thích hợp cho các dịp lễ tết.
- Địa điểm sản xuất: Huyện Tân Yên, Bắc Giang
- Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/chiếc
Bánh tẻ Thọ Xương
Bánh tẻ Thọ Xương được làm từ bột gạo tẻ và có nhân thịt băm nhỏ trộn cùng mộc nhĩ, tạo nên vị thơm ngon và đậm đà.
Bánh được gói trong lá chuối, khi hấp chín, bánh dẻo mịn và hương thơm ngọt ngào của gạo tỏa ra.
Đây là món ăn truyền thống mà người dân Thọ Xương tự hào.
- Địa điểm sản xuất: Phường Thọ Xương, thành phố Bắc Giang
- Giá tham khảo: 5.000 – 10.000 VNĐ/chiếc
Bánh mật Hiệp Hòa
Bánh mật Hiệp Hòa là món bánh ngọt dân dã, đặc trưng bởi lớp vỏ bột nếp trộn với mật mía, mang lại vị ngọt thanh tự nhiên.
Bánh được nặn thành viên nhỏ và chiên giòn, khiến lớp vỏ bánh giòn tan còn bên trong mềm dẻo.
Đây là món ăn quen thuộc của người dân Hiệp Hòa trong các dịp lễ hội.
- Địa điểm sản xuất: Huyện Hiệp Hòa, Bắc Giang
- Giá tham khảo: 5.000 – 10.000 VNĐ/chiếc
Bánh nếp lá gai Lục Nam
Bánh nếp lá gai là món bánh truyền thống của người dân tộc thiểu số ở Lục Nam, mang màu đen đặc trưng nhờ lá gai.
Phần nhân đậu xanh được xào với đường, tạo nên vị ngọt bùi.
Bánh có hương vị đặc biệt và thường được dùng làm quà biếu trong các dịp lễ tết.
- Địa điểm sản xuất: Huyện Lục Nam, Bắc Giang
- Giá tham khảo: 10.000 – 15.000 VNĐ/chiếc
Bánh đúc ngô Sơn Động
Bánh đúc ngô Sơn Động là món bánh truyền thống được làm từ bột ngô, có màu vàng tự nhiên.
Bánh mang vị bùi của ngô, mềm dẻo và thơm ngon.
Người dân Sơn Động thường ăn bánh đúc ngô cùng mắm tôm hoặc tương bần, tạo nên hương vị đậm đà, gần gũi.
- Địa điểm sản xuất: Huyện Sơn Động, Bắc Giang
- Giá tham khảo: 5.000 – 8.000 VNĐ/miếng
Kết luận
Hãy để lại bình luận về loại bánh bạn thích nhất hoặc chia sẻ bài viết này nếu thấy thú vị.
Đừng quên ghé thăm trang web của mình htcsmartphone.com.vn để khám phá thêm nhiều bài viết hấp dẫn khác về đặc sản và du lịch.
